С 15 по 19 августа на базе Дзержинской средней школы № 1 проводилась переподготовка (повышение квалификации) поваров общеобразовательных и дошкольных учреждений Дзержинского района. 37 работников детского питания (100%) получили удостоверения «Повар детского питания 5 разряда». Обучение организовало Управление образования администрации Дзержинского района с привлечением специалистов общества с ограниченной ответственностью Учебный центр «Безопасность» г. Канска.

Обучение было направлено на объекты профессиональной деятельности: основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд для детского питания, технологическое оборудование пищевого производства, процессы и операции приготовления продукции детского питания. «Красной нитью» на протяжении всего курса обучения звучали санитарно-эпидемиологические требования к пищевым продуктам, строгий контроль за качеством продуктов, поставляемых в образовательные учреждения.  

Заключительный день прошел в форме защиты блюд, приготовленных обучающимися в соответствии с собственноручно составленными технологическими картами. Экзамен принимала комиссия в составе: преподавателя Краевого государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Канский техникум отраслевых технологий и сельского хозяйства» Хайловой Т.И., директора учебного центра «Безопасность» Юферовой Л.В., заместителя директора учебного центра «Безопасность» Москалева А.В. и ведущего специалиста Управления образования Дябкина М.И.